海藻酸鹽的歷史來源
1881年,英國化學家Stanford首? 次從褐藻類植物中提取了一種天? ?然高分子水合膠體,后來它被命名為“褐藻膠”、“海藻酸鈉”、“海藻膠”、“褐藻酸鈉”、“海藻酸及其鹽”等多種名稱(以下統(tǒng)稱“海藻酸鈉”)。海藻酸鈉從首? ?次發(fā)現(xiàn)到商業(yè)應(yīng)用經(jīng)歷了近50年的時間,1929年,美國的Kelco公司開始將海藻酸鈉作為商品大量生產(chǎn),并于1934年將海藻酸鈉首? 次作為冰淇淋的穩(wěn)定劑使用。隨后,海藻酸鈉產(chǎn)業(yè)在中國、日本、英國、挪威等國? ?家不斷發(fā)展壯大,尤其是自上世紀80年代以來,由于海藻酸鈉具有獨? 特的凝膠、增稠、乳化等功能特性,使其在食品行業(yè)的應(yīng)用范圍不斷拓展,并且迅速延伸到了生物醫(yī)藥、印染造紙、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、日用化工等多個領(lǐng)域。